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辣椒炒豆腐干

材料

主料:豆腐干辅料:青红椒,蒜苗1根调料:菜籽油,油,白糖少许,辣椒酱

步骤

1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。

诀窍

现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。

by: 溯汐潮28   食谱号(1103428)  阅读(36795)  收藏(54)  时间:2013-06-08 15:18:33
辣椒炒豆腐干

平均分3.9分,15个厨友评价

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