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家常蒜苔肉丝

材料

里脊肉200克,肥肉50克,植物油20克,新鲜蒜苔200克,豆瓣20克,豆粉10克,盐5克,姜片3克,味精3克,香醋3克

步骤

1.将两种肉切为细丝,用豆粉、盐码上腌5分钟;蒜苔洗净去尖,切为2厘米的蒜段。
2.大炒锅置火上,大火热油至9成;下肉丝爆炒2分钟;下姜片、豆瓣酱翻炒1分钟;下蒜苔段继续炒3分钟;倒香醋、味精调味即可出锅装盘。

诀窍

猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩,这个菜那可不是一般的香,随便就可以消灭一大锅饭!那个汤汁泡饭可是没得说滴哈~

by: 暗花   食谱号(1103385)  阅读(32063)  收藏(35)  时间:2013-05-13 10:33:35
家常蒜苔肉丝

平均分2.9分,11个厨友评价

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