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高纤维蔬菜三色健康饺子

材料

面粉,黑米浆,菠菜泥,胡萝卜泥,盐,鸡蛋番茄,姜,葱,盐

步骤

1、黑米前一天晚上泡上。
2、要做的时候,用料理机打成米浆。
3、胡萝卜、菠菜加适量水打成泥,渣也要的哈。
4、面粉中放少许盐,将三种浆汁拌入面粉中,先用筷子搅拌成片状。
5、揉成面团。
6、醒30分钟左右。
7、番茄去皮。(我这次是直接剥皮,如果不行的话,划十字,开水烫一下立马捞起)
8、番茄切小块,葱姜切末,待用。
9、鸡蛋打散,放少许盐,锅中放油(多一些),煎好的鸡蛋连油一块儿盛出(鸡蛋嫩一点,用锅铲弄成小块儿)。
10、拌入番茄和葱姜。
(等面醒,全部准备好了,饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖,防止番茄出水。)
11、三个醒好的面团,分别搓成长条,撒少许干面粉,擀皮,包饺子,蒸笼中排好,开水上锅蒸一刻钟左右即可

诀窍

1、蔬菜榨汁,渣也要用的。2、炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿,也可以控制番茄的水分。

by: 笠蓑湿   食谱号(1102685)  阅读(59344)  收藏(147)  时间:2014-10-22 22:57:35
高纤维蔬菜三色健康饺子

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