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水果麻酱凉面

材料

木瓜150克,盐2茶匙,苹果150克,奇异果150克,去皮切条,西红柿150克,去籽切片,芝麻酱4汤匙,油3汤匙,细砂糖1汤匙,柠檬汁3汤匙,菠萝汁3汤匙,菠菜360克榄油2汤匙

步骤

1.青木瓜去皮切丝,以1茶匙盐腌渍半小时,取出挤干水分。
2.取一中碗,倒入1茶匙盐和240毫升冷开水,调成盐水。苹果去核切丝,过盐水以防褐变。
3.取一小碗,放入芝麻酱、酱油、糖、柠檬汁、菠萝汁和6汤匙冷开水,拌匀,调制成酱料。
4.锅中注入半锅水,沸后煮熟面条(约5分钟)。捞出用冷开水冲洗冷却,拌入橄榄油后装盘。加上切好的水果,淋上酱料,拌匀即可。

诀窍

1、没有水分是关键。2、蛋饼皮煎的时候平底锅要加油少,火要小。

by: 纸墨飞香K   食谱号(1102670)  阅读(10526)  收藏(13)  时间:2013-01-09 10:22:54
水果麻酱凉面

平均分4.1分,9个厨友评价

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