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咖喱牛肉粉丝场

材料

牛腱子,咖喱粉,八角、啤酒,盐,粉丝,小青菜皮。

步骤

1、将牛腱子洗净,冷水下锅,水开后煮两分钟(就是氽一下),倒出洗净血水,放沙锅内加啤酒、酱油、八角、咖喱粉、盐和少量水一起大火烧开,转小火炖1个小时左右关火捞出牛肉,汤汁留用。
2、将鸡蛋摊成蛋皮切丝,粉丝用温水泡软备用;
3、锅内放适量水烧开,放入泡软的粉丝和青菜一起煮熟,捞出盛碗;
4、将牛肉切片码在面上,放入蛋皮,倒入咖喱牛肉汤汁即可。

诀窍

煮的过程最好别离开太久,避免煮糊了

by: 爱多里   食谱号(1102275)  阅读(5179)  收藏(9)  时间:2012-12-19 06:16:26
咖喱牛肉粉丝场

平均分4.0分,3个厨友评价

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