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微波醋香蒸茄子

材料

茄子1根,大蒜2瓣,香菜1根,香醋10ml,生抽5ml,芝麻香油5ml,辣椒油5ml,盐3g,胡椒粉1g

步骤

1、长茄子洗净,切成0.5厘米厚的圆片,放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟;大蒜洗净切碎。
2、将长茄子片均匀地码入盘中,放入微波炉中,以中火蒸制5分钟至熟,取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中,移入微波炉中加热30秒,取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀,浇在蒸好的茄子上,放上香菜即可。

诀窍

1、蕨菜最好先净泡后焯烫,再浸入凉水中除去苦味,味道才更佳。2、凉拌汁可以根据自己的口味来调配。

by: 格子衫   食谱号(1102159)  阅读(276137)  收藏(414)  时间:2014-02-17 16:36:12
微波醋香蒸茄子

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