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老醋黄瓜拌木耳

材料

黄瓜搭配木耳排毒减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。这道菜,烹饪全程不用刀,记得调味用老陈醋,喜欢香菜的可最后添加。这种做法的拍黄瓜算是地道了。要说和刀切、白醋凉拌法的微妙区别,呵呵,我的表达能力有限,只可意会,不可言传。节后,又赶在夏季,有效去脂排毒清肠减肥,还能防晒护肤,这么简单,这么廉价的一道小菜,谁能不爱呢?拍个黄瓜,拌上木耳,来一盘开胃爽口的老醋黄瓜拌木耳吧原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

步骤

1、黑木耳用凉水浸泡一小时;
2、黄瓜洗净,用擀面杖拍碎;
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;
4、大蒜捣成蒜泥备用;
5、黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;
6、木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可。

诀窍

1、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓,很快就可以清洗干净的;2、肚丝要脆爽下锅不能炒久了,很容易熟的,稍卷就要赶紧盛出,否则炒老会嚼不烂;3、鲜香可口,咯吱咯吱哈~

by: 离心咒   食谱号(1102136)  阅读(79934)  收藏(132)  时间:2013-02-22 21:44:33
老醋黄瓜拌木耳

平均分4.1分,24个厨友评价

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