上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

济南风味茄子

材料

主料:嫩茄子配料:淀粉,油,油,干辣椒,白糖,香菜,花椒,姜末,蒜末

步骤

1、把茄子洗净,切4厘米长、1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好)。
2、锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。
3、锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可。

诀窍

关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。

by: 止于心K   食谱号(1102099)  阅读(95029)  收藏(67)  时间:2013-04-22 20:50:51
济南风味茄子

平均分4.4分,88个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1