墨西哥风味烤肉串
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墨西哥风味烤肉串

材料

橄榄油2汤匙,孜然粉1茶匙,碎新鲜香菜1把,柠檬1个,挤果汁,盐和新鲜黑胡椒粉 适量,去皮去骨胸肉2块,切方块,小西葫瓜1个,切成厚片,洋葱1个,切成楔形,散开,红柿子椒1个,切成块,圣女果(小番茄)10个

步骤

1.将橄榄油、孜然、碎香菜和柠檬汁在1个浅盘里混匀。加盐和胡椒粉调味。加入鸡肉,与调料拌匀。将盘子盖上,放入冰箱里冷藏至少1个小时。
2.烧烤炉预热至高温。
3.将鸡块、西葫瓜、洋葱、红柿椒和圣女果串在烤签上。
4.将烧烤架刷1层油,并排放好菜肉串在预热的烤架上。烤约10分钟,或直至鸡肉熟透。在烧烤期间,转动1下菜肉串使其受热均匀。

诀窍

特点滑嫩鲜香。大师叮咛鲜蘑菇也可用温油滑一下,然后再烧制,另有一番滋味。

by: 花雨黯K   食谱号(1102066)  阅读(17284)  收藏(42)  时间:2013-07-02 15:15:18
墨西哥风味烤肉串

平均分4.7分,34个厨友评价

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