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手撕香菇根

材料

香菇根150g(也就是香菇脚),生抽2茶匙(10ml),盐一小撮,孜然粉1.5小勺(约2g),辣椒粉1小勺(约2g),色拉油2茶匙(10ml),香菜碎一点点

步骤

1.平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存
2.用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干
3.取一根香菇根,用刀拍松
4.然后顺着纹路撕开成小条
5.把所有的香菇根都处理好
6.先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀
7.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀
8.取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀
9.将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

by: 小男人   食谱号(1102037)  阅读(3955)  收藏(1)  时间:2013-03-26 20:02:42
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