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韩式拌饭

材料

荷包辣椒酱胡萝卜蕨菜西葫芦丝或任意形状绿豆芽菠菜平菇香菇黄瓜丝(个人喜欢用新鲜的)或任意喜欢的蔬菜:)拌饭芝麻油,芝麻,蒜末,海鲜酱油,辣椒酱,露(按个人喜好添加),辣椒,黑胡椒粉,“清净园”糖稀少许

步骤

1、拌饭酱稀释备用。
2、蕨菜浸泡半天,大火煮15-20分钟后泡一天。
3、蕨菜沥干,加芝麻油、盐、清拌或加芝麻油、盐、蒜泥清炒,备用。
4、胡萝卜、西葫芦丝用盐杀青、沥干后,锅里放芝麻油清炒,备用。
5、香菇用平底锅用芝麻油、盐清炒。
6、平菇、菠菜、绿豆芽焯水后,用芝麻油、盐清拌,备用。
7、石锅里用刷子刷满芝麻油,加热,加米饭,米饭上面铺上菜,中间放拌饭酱,上面放荷包蛋,撒上芝麻完毕。

诀窍

1、石锅里多放点芝麻油好吃哦!2、如果不用石锅,那就直接大碗省去加热过程。

by: 似水柔情   食谱号(1101220)  阅读(8973)  收藏(11)  时间:2014-05-22 14:08:30
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