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家庭版糖醋排骨

材料

主料:小排,油麦菜配料:桂皮,大料,香叶,姜片,白糖,生抽,白醋,盐,粉,料

步骤

1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐,放入小排焖煮30分钟。
2、小排出锅后晾凉,油麦菜过水汆熟。
3、另起锅,热锅下油,下糖,开小火炒糖色,接着放入姜片。
4、锅里有姜糖味后放入小排,快速翻炒,放入生抽、料酒、少许盐。
5、小火焖五分钟后下白醋,翻炒均匀后出锅,摆盘。

诀窍

本身黄豆酱已经很咸,一般来说就不用再放盐了。

by: 溪筠   食谱号(1100677)  阅读(155984)  收藏(816)  时间:2014-10-18 16:05:17
家庭版糖醋排骨

平均分4.0分,73个厨友评价

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