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凉拌芹菜金针菇

材料

金针菇,芹菜胡萝卜,盐,香油,辣椒油,生抽,蒜末,醋

步骤

1.金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝
2.锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下
3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中
4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可

诀窍

1、没有虾米菇用香菇一样好吃。2、根据你的创意,还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜,美味且营养。

by: 梓婧   食谱号(1100316)  阅读(98203)  收藏(127)  时间:2014-09-02 17:20:06
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