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绿豆芹菜汤

材料

用料绿豆50克,芹菜50克,鸡蛋1只,精盐适量。

步骤

1、绿豆洗净,用清水浸泡2小时,拣去杂质。
2、芹菜择去叶,洗净切段。鸡蛋取蛋清,打散。
3、将绿豆、芹菜放搅拌机内,加适量清水,搅成泥。
4、锅中放两碗清水煮沸,倒入绿豆芹菜泥搅匀,煮沸后倒入鸡蛋清推匀,放入精盐调味即成。
功效
芹菜的营养价值很高,芹菜叶中的维生素、铁、钾等含量比其茎中更高。常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环,还有利二便、降压、降脂的作用。

诀窍

调味品依然只有糖和盐,但是却能品出香菇和芹菜特有的清香!

by: 落年   食谱号(1100302)  阅读(19588)  收藏(33)  时间:2014-11-27 00:50:29
绿豆芹菜汤

平均分4.1分,23个厨友评价

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