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猪肉白菜馅大包子

材料

面粉:500g酵母:3g猪肉馅:500g白菜:半棵大葱:半棵姜:3片盐:3勺精:2勺十三香:2勺水:100ml食用油:50ml

步骤

1、将面粉和酵母混合加水揉面,直到面不沾手,用保鲜膜覆盖,(用大点的容器装面团,放在较温暖的地方发面,大概1个半小时左右,发到2个面团大小即可)。
2、将白菜、大葱、姜切末,分别加入猪肉馅中,盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜,搅拌过程中要顺着一个方向搅拌,这样的肉馅吃起来香)。
3、将发好的面团取出,用干面粉揉面,擀皮开始包包子了。

诀窍

也可以用麻油代替花椒油。

by: 勤而行之   食谱号(1100043)  阅读(135887)  收藏(86)  时间:2013-09-13 04:00:51
猪肉白菜馅大包子

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