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酸辣圆白菜

材料

主料:圆白菜250克调料:白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克

步骤

1、圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。
4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。

诀窍

这道菜是上周五去利群烤鸭店里学来的。这个芥末白菜卷还是比较有特色的。

by: 真忐忑93   食谱号(1099893)  阅读(68797)  收藏(116)  时间:2014-10-30 22:39:38
酸辣圆白菜

平均分4.5分,88个厨友评价

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