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糖醋白菜排骨

材料

排骨白菜(料酒)番茄姜陈醋白醋糖淀粉盐

步骤

1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用
2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条。
3、姜去皮洗净切片。
4、炒锅烧热放油,放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右,放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可。

诀窍

1、白菜叶可以换成卷心菜叶,里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。2、白菜焯烫后最好挤净水分,这样做好之后才不会水嗒嗒的。3、如果不能吃辣,泰椒可以不放。

by: 俯瞰天空   食谱号(1099851)  阅读(73911)  收藏(168)  时间:2013-11-19 02:16:45
糖醋白菜排骨

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