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卤肉饭

材料

前夹肉1斤半(切细丁),洋葱半个(切丁),五香粉1/2小勺,白胡椒粉1小勺,冰糖1-2小块(拇指大小)生姜末少许,料,生抽少许,水1小碗,1节(切碎丁)

步骤

1、油烧热入洋葱丁,炸干后捞出,入肉末煸炒至变色后,入生姜末,料酒,生抽翻炒上色,放五香粉、白胡椒粉继续炒。
2、炒干后,入冰糖入水大火烧开后转小火。
3、汁水收至一半后,入藕丁和炸好的洋葱丁略调盐继续小火,汁水渐稠即可。
4、浇在饭上,就是卤肉饭了!

诀窍

制作过程中盐和酱油豆瓣酱都要少放以免过咸

by: 假洒脱   食谱号(1099787)  阅读(33212)  收藏(46)  时间:2014-12-07 15:46:32
卤肉饭 卤肉饭 卤肉饭
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