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麻辣藕片

材料

藕片,湖南剁椒,生抽,老抽,一点糖,醋(放不放都可以),一点盐,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,一点精,小葱

步骤

1.大华买的藕片,要嫩藕,不要老藕
2.去皮,切成薄片。切薄才能入味
3.藕片用开水焯一下
4.调料:湖南剁椒,生抽,老抽,一点糖,醋(放不放都可以),一点盐,辣椒油,辣椒粉,花椒粉,一点鸡精,小葱。
5.把调料撒到藕片上,盖上盖子使劲晃动,静置冰箱30分钟。

诀窍

盐一定要少放,因为泡椒本身有一定的咸味。

by: 暖色系11   食谱号(1099380)  阅读(60567)  收藏(77)  时间:2014-06-07 19:05:06
麻辣藕片

平均分4.0分,38个厨友评价

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