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鱼香藕片

材料

材料:藕1段。调料:酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖10克、葱姜蒜末各10克、湿淀粉10克、泡辣椒20克。

步骤

1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡
2、取一小碗加入酱油,醋,糖,盐,料酒,水淀粉,搅拌均匀至糖融化。
3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒,翻炒出香味。
4、倒入藕片翻炒至透明。
5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。
6、藕片都勾上汤汁。
7、淋入香油翻炒均匀关火。

诀窍

干了就加一点水,别煮糊了就好!

by: 必相依   食谱号(1099319)  阅读(30611)  收藏(76)  时间:2013-03-11 04:15:24
鱼香藕片

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