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萝卜干蒸猪肉

材料

萝卜干,猪肉,红萝卜,盐,糖,油,油,生粉

步骤

1、萝卜干用水稍浸泡后切成小条块待用。
2、猪肉切片后用酒、盐、糖、酱油、油、生粉腌过。
3、把腌好的猪肉在碟子中铺好,再把萝卜干铺在上面,,撒点红萝卜,放锅里蒸十分钟即可。

诀窍

酸汤的制作方法:西红柿买回来,洗干净,准备一个泡菜缸,没有的话用饮料瓶子也可以,但必须要无油无水,我用的蜂蜜瓶子。西红柿不用切开,整个的就可以放进去。如果瓶口小必须要切西红柿的话,注意切西红柿的刀和菜板要干净,不能有油,否这酸西红柿会坏掉。将西红柿都装好后,放入盐,大概是放入的西红柿的1/15到1/10,然后再放入两盖半的酒(二锅头的瓶盖)。然后拧紧盖子,放上两个月,放的时间越长,就越酸。如果你做得多,要隔上两个月,往里面加一点点酒,以防起白。我的是放了6个月的。

by: 空灵魂   食谱号(1098486)  阅读(3464)  收藏(2)  时间:2012-12-23 15:35:00
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