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团年菜主食:紫薯花卷

材料

紫薯适量,面粉适量,酵母粉适量

步骤

1.紫薯上锅蒸软,去皮后1:1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷
6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟

诀窍

紫薯可以炒得熟一点,糖可以根据个人口味加,盐只是提鲜用,不用加太多

by: 逆水寒   食谱号(1098303)  阅读(78612)  收藏(189)  时间:2014-09-19 03:53:02
团年菜主食:紫薯花卷

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