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蒜蓉西兰花

材料

西兰花,油,蒜蓉,水少量,淀粉

步骤

1.西兰花用水焯2分钟左右,捞起备用;
2.锅内倒油后加入蒜蓉(根据个人喜好添加),炒香后放西兰花,加少量水,煮片刻后用淀粉勾芡。

诀窍

1、西兰花用开水焯一下,然后用冷水冲,这样西兰花的色泽会很鲜艳。2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软。3、西兰花的茎很很有营养价值,所以不要扔了,不浪费哦!4、因为西兰花的茎比较硬,所以要比西兰花先入。

by: 逆水寒   食谱号(1097845)  阅读(149723)  收藏(101)  时间:2014-05-28 03:49:27
蒜蓉西兰花

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