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煎年糕.

材料

过年的年糕一个鸡蛋一粒芋头1/3粒蒸熟,压烂自发粉三大匙(视年糕多大,自行调配)盐少许

步骤

1。把年糕蒸一蒸,切片(年糕蒸热比较容易切片)
2。鸡蛋加自发粉和盐调成面糊,如太浓稠可加一点水。
3。再把芋头加在面糊
4。油锅加油待热,慢火
5。切片的年糕粘上芋头面糊放入热油中慢慢煎至年糕软和金黄色即可上桌。
本人做的年糕甜度比外面卖的低,很健康。

诀窍

[烹调心得]:焗布甸上热水来焗,使受热均匀,效果好。糖的分量随自己口味调校。[制作时间]:15分钟

by: 两颗心23   食谱号(1097059)  阅读(15864)  收藏(8)  时间:2013-05-25 03:17:34
煎年糕.

平均分2.7分,7个厨友评价

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