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茄香洋葱酱

材料

蒜头40公克,红葱头20公克,洋葱片100公克,蕃茄碎100公克,蕃茄煳50公克,蕃茄酱4大匙,百里香少许,高汤1000cc,义大利香料1茶匙,玉桂叶1片,盐适量,黑胡椒粗粉适量,糖适量

步骤

1.热一锅,将蒜头、红葱头切片后入锅中爆香,再加蕃茄、洋葱入锅拌炒。
2.再加入蕃茄煳,洒上百里香、义大利香料以火炒至熟软。
3.再倒入高汤拌煮至沸腾,再续煮20分钟
4.起锅前加入盐、黑胡椒粉、糖即可。

诀窍

洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。

by: 小铁塔K   食谱号(1095723)  阅读(2270)  收藏(2)  时间:2013-03-09 03:21:52
茄香洋葱酱

平均分1.5分,2个厨友评价

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