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洋葱酱汁

材料

高汤2000cc,番茄4汤匙,番茄煳150公克,番茄末200公克,红葱头60公克,洋葱丝500公克,大蒜70公克,玉桂叶2片,百里香少许,盐适量,黑胡椒粗粉适量,义大利香料2茶匙

步骤

大蒜、红葱头切片爆香,番茄末、洋葱下锅拌炒,倒入番茄煳、番茄酱、玉桂叶,洒上百里香、义大利香料,以中火炒至熟软,再倒入牛高汤拌煮至滚沸20分钟。起锅前加入盐和黑胡椒粗粉调味即可。

诀窍

洋葱圈很容易炸熟,如果油温太高了,可以关掉火,用余热来炸制。

by: 淡年华43   食谱号(1095662)  阅读(15394)  收藏(26)  时间:2014-04-11 12:24:39
洋葱酱汁

平均分3.4分,5个厨友评价

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