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萝卜素高汤

材料

萝卜一根约1.5—2斤,胡萝卜一根4两,卷心菜1/4颗,玉米1根,口蘑10朵,水与食材2:1(即半锅食材一锅水)

步骤

1.将所有材料洗干净后,白萝卜、胡萝卜切大滚刀块,玉米切断待用。
2.取一大锅,将玉米放在锅的最底层,然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时,去菜及渣取汤即可。

诀窍

1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽,更好。2、此汤鲜甜,喝时只用放少许盐调味即可。3、我是用紫砂瓦甄煲的,省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。

by: 从容不迫   食谱号(1095422)  阅读(23693)  收藏(39)  时间:2014-03-29 01:51:58
萝卜素高汤

平均分2.5分,4个厨友评价

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