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凉拌黄瓜魔芋丝

材料

魔芋丝两袋黄瓜2根调料芝麻酱15克老干妈辣酱1大匙盐糖香油精醋适量大蒜2-3瓣

步骤

第一步:魔芋丝先过开水煮一下淋干备用,黄瓜切丝备用。
第二步:调酱加入芝麻酱+辣酱+盐+糖+香醋+香油+鸡精+大蒜末,注意蒜末要尽量切碎,主味以酸甜为主,芝麻酱不要调得过稀。
第三步:魔芋丝一定控干水分,加黄瓜丝,再浇入调好的酱汁搅拌均匀。

诀窍

1)素炒也可以的,如果没有郫县豆酱也可以用干辣椒代替。2)炒的中途可以稍加点热水以免糊锅喽。

by: 守候者K   食谱号(1095149)  阅读(18377)  收藏(11)  时间:2013-07-03 00:31:05
凉拌黄瓜魔芋丝

平均分3.0分,14个厨友评价

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