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糖醋里脊

材料

里脊肉1斤,鸡蛋1个,水淀粉(红薯淀粉加水)半碗,面粉半碗,料,糖,醋,盐,葱,姜

步骤

1、肉洗净切片,加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。
2、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉兑成汁。
3、锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。
4、锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片翻勺,淋香油出勺即可。

诀窍

1、黄豆一定要提前浸泡,否则不容易煮软呢。2、小米最好不要选颜色特别黄的,看起来平常的那种就正好。3、喜欢甜食的朋友,可根据个人喜好加点红糖。

by: 暖色系11   食谱号(1094905)  阅读(33118)  收藏(107)  时间:2014-03-28 21:46:22
糖醋里脊

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