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鸡汁土豆泥

材料

土豆三个去皮,豌豆,胡萝卜丁少许,黄油,牛奶,少许盐,少许黑胡椒粉,沙拉

步骤

1、土豆切大块,蒸20分钟,
2、豌豆与胡萝卜丁用小碗装好,蒸5分钟
3、将土豆略加一点点黄油,牛奶(一点点哦)少许盐,少许黑胡椒粉,捣成泥,将一大碗分成两份
4、一半土豆泥和豌豆粒,胡萝卜丁,加沙拉酱,做成缤纷土豆泥,另一半团成个团子
5、我弄点奥尔良烤翅的腌料,勾了点芡汁在上面,做成了鸡汁土豆泥,我估计用红烧鸡块的汁来做,味道肯定也不错
6、当然,勾芡还是要讲究些技巧的,汁在锅里烧大开后关火,淀粉:水比例约1:5的样子,搅匀,倒入锅中,迅速与汁搅匀。开火,迅速搅动,观察汁的变化,一旦边透明粘稠时迅速关火即可

诀窍

在腌制排骨的时候无需放盐,因为豆腐乳汁就含有盐分了。

by: 窒息感   食谱号(1094501)  阅读(3997)  收藏(1)  时间:2014-08-27 14:01:17
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