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土豆烧牛肉

材料

牛腩650克,土豆3只,胡萝卜2根,花生油2汤匙,生姜2小块,白2汤匙,生抽2汤勺,黄片糖2小块约20克,清水约4碗,盐1/2茶匙

步骤

1、牛腩切块清水浸泡一下,沥干水分备用。
2、热锅,下花生油,油热后加入生姜炒至闻到香味。
3、倒入牛腩块翻炒至表面变色。
4、加入白酒、黄片糖、生抽和清水,小火焖煮大约50分钟至牛腩变软
5、胡萝卜切滚刀块。
6、土豆去皮,切块备用。
7、炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜,稍微下点盐,水不够可以加些许开水,继续小火焖煮15分钟。

诀窍

在这道菜里面,百里香一定要新鲜的味道才会好。我曾经尝试过干的,但干的百里香和新鲜的味道是不一样的。百里香很好养活,我家有一盆,随用随掐。

by: 疯人愿   食谱号(1094476)  阅读(11065)  收藏(5)  时间:2013-06-23 10:08:06
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