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荠菜土豆焖面

材料

荠菜,土豆面条豆瓣,盐,

步骤

1、荠菜洗干净,焯好;
2、土豆切丝,面条过水煮半熟;
3、爆锅放土豆丝炒一会,加豆瓣酱,加荠菜,加足量的水,面条倒在最上面;
4、汤汁快要没有时,再次翻炒;
5、出锅加盐、鸡精调味即可。可以配白菜一起吃。

诀窍

其实,把土豆压扁还真困难.前几个土豆压是压扁了,可土豆东零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最后才想起用锅铲.告诉一个小窍门,往锅铲上涂点食用油,那压扁的土豆就不会跟锅铲缠绵了.如果觉得油炸土豆腻的话,旁边跟我一样贴点黄瓜片,吃腻了咬口黄瓜,爽而清淡.老公尝过,说味道不错,只可惜做的太少了.这次是积累经验,下次肯定比这次做的好,失败是成功之母嘛!温馨小提示:油炸土豆饼不宜于减肥人士多吃

by: 花田错K   食谱号(1094424)  阅读(7767)  收藏(4)  时间:2014-06-25 00:00:00
荠菜土豆焖面

平均分3.0分,5个厨友评价

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