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家常醋溜土豆丝

材料

土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

步骤

1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。

诀窍

黑木耳、蘑菇除了有防癌和去除体内脏物,还有许多对人身体有好处的功效呐!泡蘑菇的水客千万别倒掉,可以用来调汁或做菜时用上

by: 阿尔卑斯棒棒糖88   食谱号(1094179)  阅读(863516)  收藏(1065)  时间:2014-01-04 19:03:28
家常醋溜土豆丝

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