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酸辣土豆丝

材料

土豆,白醋,青紅椒,花椒,干辣椒,盐,

步骤

1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈,那是用擦菜板擦的)。土豆絲用流動的水沖洗
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用
3.青紅椒切成絲
4.鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香后,撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味
6.倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后,調入少量鹽和雞精即可出鍋

诀窍

1、跑了好几个超市买咖喱,结果还是买错了,王守义的咖喱粉更适合中国的料理,而这种咖喱米饭的咖喱要求味道更浓烈,仅仅是咖喱的浓汤拌米饭就很好吃的那种。没有做出我想要的那种...泪奔~~所以以后要看准买那种盒装的咖喱块!2、牛腩中的筋不适合咖喱饭。3、汤要留得再多点哦!

by: 阿尔卑斯棒棒糖88   食谱号(1094059)  阅读(13344)  收藏(23)  时间:2014-10-09 00:21:53
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