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甜咖喱小土豆

材料

土豆青豆粟米粒甜咖喱

步骤

做法一:
1:小土豆去皮洗净速冻青豆和玉米粒泡在清水里浸泡片刻把水倒掉
2:蒸锅放水烧开隔水放入小土豆蒸15分钟
3:炒锅烧热放油放入青豆玉米粒翻炒加一小碗清水烧开放甜咖喱酱(2汤匙)小土豆盐翻炒收汁即可(可以留点汤汁浇饭)
做法二:免去蒸的过程炒锅烧热放油放入青豆玉米粒翻炒水多放一些烧开放入小土豆小火煮15-20分钟放甜咖喱盐大火收汁即可

诀窍

1、也可以加点生抽,也很好吃。2、切土豆丝时,先将整个土豆的底部削平一点,这样可以使土豆更稳定的站在刀板上,更方便切丝。3、加点花椒才更香,花椒爆香后捞出不要,以免吃菜时吃到整粒花椒。4、如果喜欢清脆的口感,一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的,适当延长炒的时间。

by: 乱了心   食谱号(1094042)  阅读(14948)  收藏(26)  时间:2014-01-24 12:01:59
甜咖喱小土豆

平均分3.4分,9个厨友评价

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