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微波酸辣土豆丝

材料

土豆、青椒、胡萝卜(盐 植物油 醋 糖 辣椒油)  

步骤

1、土豆去皮洗净切丝,放入清水中洗掉淀粉(这样做出来比较脆,不然就会粘糊糊的一团)
2、青椒和胡萝卜洗净切丝。
3、土豆丝和胡萝卜放入微波炉碗里面,加入植物油搅拌均匀,盖上盖子,高火3分钟。
4、取出后再放入青椒丝,加盐、醋、糖、辣椒油调味,搅拌均匀后再高火1分钟即可。

诀窍

特点外酥里嫩。大师叮咛丸子要大小一致,如果手法不熟练,油温可降至六成热,以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转,使土豆丸子漂浮起来,以免粘底。

by: 空口言   食谱号(1094018)  阅读(23849)  收藏(44)  时间:2013-01-11 02:10:00
微波酸辣土豆丝

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