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葱香煎土豆

材料

迷你小土豆,香葱,盐,盐

步骤

1.土豆洗净,不需要去皮,装到盘子里,撒少许盐
2.上锅蒸熟
3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁;葱白、葱绿分开切小段
4.锅子加少许油,将土豆放入煎
5.用筷子翻面,煎至两面有点微微的焦
6.锅中再加入少许油
7.放入葱白爆香,大火,晃几下锅子即可
8.再加少许盐
9.放葱花,继续晃几下锅子,即可

诀窍

不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用。

by: 过去的过去27   食谱号(1094011)  阅读(28279)  收藏(53)  时间:2013-06-03 09:55:39
葱香煎土豆

平均分4.3分,18个厨友评价

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