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酸辣土豆丝

材料

土豆2个,干辣椒,花椒

步骤

步骤1:用刨子把土豆去皮,然后切丝。
步骤2:土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。
步骤4:热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
步骤5:再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。
步骤6:倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

诀窍

1、这种小个的干香菇比大的多一种香味。2、如果没有牛肉酱,可用其他酱料代替,不必拘泥。

by: 梦中你给的温柔   食谱号(1093971)  阅读(85486)  收藏(184)  时间:2014-10-03 18:10:01
酸辣土豆丝

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