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酸辣土豆丝

材料

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

步骤

1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。
7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

诀窍

健康提示:此汤具有清肠、杀菌降脂的作用,营养丰富。食物相克:红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。番茄:西红柿忌与石榴同食。

by: 浅灰的惆怅   食谱号(1093963)  阅读(194865)  收藏(422)  时间:2013-11-20 21:00:26
酸辣土豆丝

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