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酸辣土豆丝

材料

土豆,干辣椒,花椒,醋,盐,精,食用,

步骤

1、土豆去皮切丝,放到清水中备用,防止变黑。
2、锅中加入食用油,等油热了以后放入干辣椒和花椒。
3、然后将沥干水的土豆丝放入锅中煸炒。
4、等到土豆丝快熟时,加入鸡精、盐、酱油、醋(如果喜欢吃脆一点的土豆丝,醋可以提前放。如果喜欢绵软一些的就晚放一会,因为放醋是为了炒的土豆丝不变软,保持土豆丝脆脆的感觉)
5、翻炒几分钟就可以出锅了。

诀窍

1、土豆片在水里煮的时间不能太长,以免煮烂。2、捞出过下凉水,口感会更好哦!

by: 氧气   食谱号(1093919)  阅读(70562)  收藏(186)  时间:2013-03-08 22:08:44
酸辣土豆丝

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