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清炒山药木耳

材料

主料:山药400克、水发木耳150克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

步骤

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

诀窍

放入冰箱冷冻一下,味道更好哦~

by: 暖色系11   食谱号(1093461)  阅读(981974)  收藏(570)  时间:2014-08-10 11:05:31
清炒山药木耳

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