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佛手瓜丝盖浇冷面 清脆凉爽

材料

佛手瓜1个,虫草花一些,香葱2根,大蒜3瓣,芥菜油适量,露适量

步骤

1、佛手瓜去皮去核,刨成丝。
2、虫草花清水浸泡15分钟。
3、香葱切碎,大蒜拍扁、切碎。
4、烧开清水,将佛手瓜丝和虫草花一起下锅捞煮。
5、热锅下适量油,爆香葱和蒜。
6、将佛手瓜丝和虫草花捞起来放盘子里,浇上爆香的葱蒜和烫油,撒上一勺鱼露。
7、吃的时候可以把拌好的佛手瓜丝盖浇在事先做好的冷面上即可。

诀窍

1、佛手瓜可生吃,像黄瓜般清甜爽脆,可凉拌、清炒。2、用佛手瓜来煲汤,富含维生素A和植物胶原蛋白,且具有利水功效,能帮助容易水肿的人排出身体多余水分,对于美颜有显着的帮助。

by: 清风萧雨   食谱号(1093211)  阅读(1263)  收藏(1)  时间:2014-09-19 11:03:20
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