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原只木瓜炖雪蛤

材料

夏威夷小木瓜1个,发好雪哈50克,净水150毫升,冰糖20--30克,牙签2根。

步骤

1先在小木瓜顶部1/4处开口一分为二把木瓜籽去掉,盖子留着。
2把发好的雪哈放入挖空的木瓜里,加净水,冰糖20克,盖上木瓜(用牙签插着以免倾斜),上锅隔水蒸20分钟(如果木瓜生可延长5分钟),即可。

诀窍

干雪哈泡制;取5克干雪哈用清水加生姜浸泡6-12小时(3-4小时适当换水),发好后把雪哈杂质去掉。

by: 暗花   食谱号(1092980)  阅读(38657)  收藏(39)  时间:2013-12-22 01:32:10
原只木瓜炖雪蛤

平均分3.1分,19个厨友评价

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