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凉拌海带芽

材料

1.海带芽一把泡冷水(韩国式的海带芽)2.蒜泥一大勺3.辣椒丁适量4.洋葱丝少许泡冰水5.糖,酱油,麻油,白醋按1:1:1:1的比例,或可依个人口味调整甜度酸度。

步骤

1.蒜泥,辣椒丁,糖,酱油,麻油,白醋搅拌均匀后成腌酱。
2.将冷水泡开的海带芽用热开水稍微冲泡过,最后把腌酱倒入混合均匀的海带芽和洋葱丝中,食用前撒上一点芝麻。

诀窍

1、因为加了米醋少许一起煮,煮好之后没有醋味,也没有海带的腥味,比起陈皮的那个味道更纯。(我个人觉得)2、我在淘宝买比较贵价的绿豆,真的很糯,绿豆壳也不会影响口感,如果不喜欢绿豆壳的人可以在煮开20分钟左右,脱了壳就勺掉。

by: 独家记忆K   食谱号(1092763)  阅读(10749)  收藏(4)  时间:2013-12-22 10:30:46
凉拌海带芽

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