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海带豆腐汤

材料

主料:豆腐60克,海带100克,嫩姜丝少许,精盐适量。

步骤

1、将豆腐洗净,切成小四方块。
2、海带洗净,切成条。
3、锅中加入适量清水,下入海带用大火煮开后,改用中火煮至海带变软,然后下豆腐块,以精盐调味,再煮沸约4分钟,加入姜丝,再度开锅即可。

诀窍

经验分享:1、海带一定要搓才能洗干净,将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味,炖时不易碎,还能减少海带上的黏液;2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。

by: 放了线   食谱号(1092621)  阅读(87183)  收藏(125)  时间:2013-01-25 16:21:17
海带豆腐汤

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