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清凉一夏系列之——“泰式海鲜沙拉”

材料

原料:野生北极虾墨鱼粉丝,青柠半个,樱桃西红柿,黄椒,青椒生菜。,调料:料,盐,糖,露,辣椒粉,青柠汁/柠檬汁(半个)。

步骤

将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室,经过12小时自然解冻后,用清水稍微冲洗一下,沥干去皮。墨鱼去皮切成条/片/花刀均可。
所有蔬菜洗净,小西红柿对半切开,彩椒去蒂去籽切成段儿,生菜撕碎,青柠/柠檬切片,干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。
大火烧开锅中的水,放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒,盐,然后再把墨鱼焯烫15秒钟,待墨鱼卷曲就捞出沥干,不要焯老。
将北极虾,墨鱼,粉丝和所有蔬菜放入大腕中,调入盐,糖,柠檬汁,鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。

诀窍

提示:如果喜欢吃辣,可以加些小辣椒圈

by: 怨念   食谱号(1092459)  阅读(6723)  收藏(18)  时间:2013-09-13 06:42:49
清凉一夏系列之——“泰式海鲜沙拉”

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