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墨鱼蒸排骨

材料

墨鱼排骨,姜,蒸鱼豉油,盐,剁辣椒,葱段

步骤

1.干墨鱼事先泡发清理干净切块;
2.排骨斩段拿盐腌上,姜切片;
3.碗底摆上排骨,墨鱼盖上面,淋上蒸鱼豆豉油,剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸40分钟,出锅撒葱段拌匀就OK了~

诀窍

开始只蒸了半小时,发现火候不够又加了10分钟,味道就像嫂子说的,真的很好吃很好吃,墨鱼的香味很浓的,加上新鲜的排骨很是鲜美~我也推荐给大家,希望你们喜欢~才发现当时不知道俺是怎么拍PP的,竟然找不到排骨,汗,幸好右下角还有块排骨肉,忽忽~我泡墨鱼的方法:用夹子夹着墨鱼先在火上稍微烧一下再泡入冷水里,这样处理很容易把墨鱼上面的黑膜清理干净~

by: 哀而不伤   食谱号(1092281)  阅读(23126)  收藏(20)  时间:2014-08-30 11:15:59
墨鱼蒸排骨

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