蛋皮寿司
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蛋皮寿司

材料

寿司1碗,海苔屑1大匙,芝麻1小匙,鸡蛋1个,太白粉适量,海苔条适量

步骤

1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均
2.蛋打散,加少许盐和太白粉水(增强韧性),倒入不沾平底锅中,以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~
3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出
4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭
5.海苔条封口就OK了~

诀窍

在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑??煎出的蛋皮就不容易有气泡比较平滑

by: 我们会一辈子   食谱号(1092080)  阅读(63781)  收藏(130)  时间:2013-05-02 07:03:14
蛋皮寿司

平均分4.3分,37个厨友评价

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