上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

鱿鱼羹汤

材料

鱿鱼羹90公克,泡发鱿鱼40公克,竹笋40公克,泡发香菇10公克,红萝卜10公克,油葱酥5公克,盐1/2小匙,鲣鱼粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

步骤

1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝;泡发鱿鱼切条,备用。
2.将作法1的所有材料汆烫一下后沥干。
3.取汤锅,放入大骨高汤、鱿鱼羹及作法2所有材料,加入油葱酥、盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
4.带作法3的汤煮沸后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。

诀窍

特点色泽美观,脆嫩鲜香。操作提示鱿鱼卷氽水、过油及烹制时均要旺火快速烹制。

by: 阑人无归期   食谱号(1091678)  阅读(23269)  收藏(6)  时间:2013-08-19 01:34:19
鱿鱼羹汤

平均分1.8分,10个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1