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辣椒炒鱿鱼圈

材料

鱿1斤,青椒适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,精适量,红椒适量

步骤

1.将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。
2.辣椒切块。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼爆香。
4.下辣椒炒至断青,用生抽,盐,鸡精调味就好了。

诀窍

1、在鱿鱼的肚内,除了内脏外,贴着内壁的一侧还有一根类似塑料的硬质透明骨头,在清洗时一定要仔细挑出去除。2、黄瓜中含有大量水分,用盐和白醋腌制后会析出大半,在装入鱿鱼前一定要充分挤干其中的水分,以免影响菜品形状。

by: 樱花咒   食谱号(1091575)  阅读(30978)  收藏(20)  时间:2013-03-18 17:57:49
辣椒炒鱿鱼圈

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